胜地德宏,美食之邦

作者:瑞丽文苑 / 微信号:JIANRONG098 发布日期:2019-02-04


简历: 郑建邦,男,孤儿。一九三五年四月初七出生。寺庙收养。在能海上师沙弥堂读藏文佛经。学画唐卡。解放后入新民主主义青年团任乡团委付书记。任乡文化馆长。五八年任乡办公室主任。六二年下放。六四年参加四清工作。六五年任小组长,入党。六六年转正。文革中编小报,进驻四川省文联。专攻诗歌,小说,散文。七六年入省作协为会员。活跃四川文坛上有名的作者。调石羊中学任美术教师,高中语文教师。校党支部委员。后省宗教局借调去教四川尼众佛学院任教导、主任。代佛教史科程。后调四川德阳市佛协任办公室主任。其中,一直笔耕不缀,大量散文小说在文学报散文杂志发表。亦书法,画国画。拜张大千弟子赵蕴玉学工笔花乌,人物。拜赵完壁为师学习青绿山水。去瑞丽已二十八年。参加四川省美展,德宏美展从未停过。于二零一八年入四川美协为会员。中国美网常有美术作品上挂。现书法,国画为广大平民百姓喜爱。郑建邦老师不仅国画画得好,对古典诗词也颇有研究,是难得双全人才。

《德宏泡菜赋》
作者:郑建邦胜地德宏,美食之邦。中华菹菜,源远流长。盐梅和羹,《商书》有载。精工腌渍,《要书》言详。泡菜正宗,古滇尤良。汲莫里之清泉,得盐井之卤霜。土司王府,偕八珍同罗俎豆;山厨八宴,同九碗共列盘觞。南甸园中,酸菜曾为贡品;滇西南北,泡菜配作嫁妆。煮凤烹龙,缺之乏味;煲菇烩笋,有尔乃香。诸葛劳军,凭泡菜之功而七擒孟获;张飞饮马,借肴羹之力大败西凉。三千年泡菜传奇,古滇有幸;两万里考场遗爱,一地沾光。

今言泡菜,驻颜之方。提神开胃,去火清肠。减肥塑体,玉面生光。红豆生于南国;美人出自傣乡。漫步街头,边城尤多佳丽;徜徉夜市,廊下不辨徐娘。会雅客,待东床。酒过数廵,须呈泡菜一碟;岁开百宴,勿缺品碗三汤。

美哉泡菜,满目琳琅。浸凤爪、泡鹅肠,渍白菜、漤生姜。莼瓜果豆,鸡鸭鱼羊,可荤可素,佐食称觞。宴乐琼筵,每见港客争点;香飞滇席,频招游客来尝。借滇肴盛名而声蜚域外;趁返朴新潮而风靡八方。有诗赞曰:“玉饌珍饈何足贵,辣椒泡菜最难忘。人道贡山天下绝,瑞江一碟九回肠。又曰:美味无疆界,菹菜奏丝篁;饮食大文化,泡菜著华章。


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